Simple Karfiolsuppe
Was kann man mit dem Blumenkohlstängel machen? Eine leckere, wie simple Karfiolsuppe. Serviert mit einer Schafskäsekugel mit einer Pfeffermischung @stayspicedcom. Zero Waste, Hausmannskost, glutenfrei.
Zeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
- 1
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 2
Die Blumenkohlstängel klein schneiden.
- 3
Butter erhitzen und Zwiebel darin rösten.
- 4
Blumenkohlstängel zugeben und kurz rösten.
- 5
Gemüsesuppe einfüllen, 10 Minuten kochen lassen.
- 6
Anschließend die Suppe pürieren und durch ein feines Sieb passieren.
- 7
Mit etwas Sahne aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Ich serviere die Suppe mit einer Schafskäsekugel, die in einer Pfeffermischung von Stayspiced (www.stayspiced.com) gewälzt wurde.