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Von unkomplizierten Lieblingsgerichten bis zu außergewöhnlichen Kreationen — entwickelt, getestet und erzählt von Alexandra Gorsche.
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Frühling im Glas: Rote-Bete-Erdbeer-Gazpacho mit souffliertem Mochi
Ein Rezept von SHA Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen Sonnenstrahlen den Winter vertreiben, wächst die Lust auf leichte, frische Küche. Der Frühling ist die perfekte Zeit, um den Körper mit neuer Energie …
Buchweizenbrot - das gesündeste Brot der Welt
3-Zutaten-Buchweizenbrot – fermentiert, glutenfrei & voller Leben. Dieses Brot ist eine kleine Revolution: keine Hefe, kein Mehl, kein Zucker, keine Zusatzstoffe – und trotzdem fluffig, aromatisch und mit einer krossen …
Glutenfreies Fladenbrot
Schnell gemacht, unglaublich vielseitig & immer ein Hit Dieses Fladenbrot geht einfach immer. Es ist schnell zubereitet, herrlich weich innen, leicht knusprig außen – und passt zu praktisch allem: zur Antipasti-Platte, …
Saftige Kokosmakronen ohne Eischnee – das einfachste Kokosrezept ever
Weich, aromatisch & perfekt für Kokoskuppeln | Klassisches Kokosmakronen-Rezept Diese Kokosmakronen sind der Beweis, dass großartige Klassiker keine komplizierten Techniken brauchen. Kein Eischnee, kein Aufschlagen, …
Rumkugeln wie aus der Kindheit
Saftig, schokoladig & unendlich wandelbar Diese Rumkugeln sind für mich pure Nostalgie. Ein bisschen wie die süße Belohnung nach einem langen Winterspaziergang – weich, schokoladig, leicht boozy und immer ein kleines …
Kokoskuppeln mit Schokolade & Ganache
Der absolute Klassiker unter den Weihnachtskeksen – saftig, cremig & unwiderstehlich Kokoskuppeln sind immer der Renner schlechthin. Diese kleinen Kunstwerke aus mürbem Keks, zartschmelzender Ganache, saftiger …
Cake Pops mit Marmelade
Bunte Mini-Kuchen am Stiel – perfekt zum Vorbereiten & Verlieben Cake Pops sind die perfekte Antwort auf alles, was guter Kuchen heute können soll: Sie halten sich mehrere Tage und lassen sich wunderbar vorbereiten, sie …
Kokoskugeln wie Raffaello – zarte Pralinen ohne Backen
Saftig, cremig & perfekt für warme Tage | Einfaches Kokoskugeln-Rezept Diese Kokoskugeln sind die luftig-leichte Schwester der klassischen Rumkugel – heller, frischer und fast schon sommerlich, auch in der Winterzeit. …
Bigoli con Salsa Pomodoro
Rezept aus dem Buch von Ilse Fischer, Pasta al Pomodoro Luca Barca »Ristorante Torcolo Da Barca«, Verona In einer der charakteristischsten Ecken von Verona, nur wenige Schritte von der Arena di Verona entfernt, ist das …
Tomatenbuchteln, Bergampfer-Pesto & Ziegenkäse
Rezept aus dem Buch von Ilse Fischer, Pasta al Pomodoro Andreas Döllerer »Döllerers Restaurant«, Golling, Salzburgerland Wenn ein alpiner Meisterkoch wie Andreas Döllerer ein Rezept für ein »Pasta al Pomodoro«-Buch …
Erfrischende geeiste Kräuterschaumsuppe
Rezept von iSi Diese leichte und kühlende Kräuterschaumsuppe ist ideal für heiße Sommertage. Frischer Lauch, erdige Kartoffeln und aromatischer Joghurt verbinden sich zu einem samtigen, kalten Genuss – aufgepeppt mit …
Mediterran inspiriert: Spargel-Gnocchi mit Burratina und Bärlauchpesto
Ein Rezept aus dem Restaurant Port im Hotel Hafen Hamburg Das Restaurant Port im traditionsreichen Hotel Hafen Hamburg ist bekannt für seine kreative Küche mit norddeutschem Charakter. Eines der Küchenhighlights ist ein …